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전남대학교 전통양조과학기술연구소의 발효과학 그리고...
수제 전통 누룩으로 빚은 전통주
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대표인사말

 

안녕하세요! 여러분!

저희 (주)청산녹수를 방문해 주셔서 감사합니다.

 

 

우리나라의 아름다운 산하는 청산녹수(靑山綠水)입니다.

봉우리로 멀리 보이는 산은 청색이고 그 계곡을 흐르는 물은 초록으로 서양의 녹산청수(綠山靑水)와는 비교가

안 되는 아름다움이 있기 때문입니다.

우리들을 통하여 선조로부터 자손들에게 전해가는 이 아름다운 강산에서 전통과 문화가 면면히 이어 흘러가고 있습니다.

그곳에 시와 노래, 기쁨과 슬픔 그리고 사랑과 연민을 함께하는 우리만의 전통술이 있습니다.

우리술에는 오묘한 깊이가 있습니다.

우리술에는 서로 나누는 정감이 있습니다.

우리술은 예술적 영감을 줍니다.

우리술을 우리가 사랑하면 우리의 문화가 됩니다.

 

감사합니다.


전남대학교 생명화학공학부

김 진 만

전남대학교 양조과학기술연구소장

 

 

 

학력 및 경력

 

 

   - 연세대학교 공과대학 식품생물공학과 졸업

   - 미시건 오클랜드대학교 생물과학과 선임연구원

   - 연세대학교 대학원 미생물공학 박사

   - 텍사스 주립대 의과대학 세포생물학과 박사후과정

   - 오하이오 주립대 식품과학과 교환교수

   - (재) 전남생물산업지원센터 초대소장

   - 전남대학교 전통양조과학기술연구소장

   - 전남대학교 생명산업공학과 교수(현재)

   - (주)청산녹수 대표이사(현재)

 

 

 

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